Брокколи с сыром
Правильное питание предполагает правильное сочетание продуктов, поэтому подстраиваясь под основной принцип, приходится составлять рецепты из сопоставимой между собой пищи. Например, брокколи и сыр отлично сочетаются вместе, стоит добавить лишь зелени побольше. Ведь молочные продукты – это животные белки, усвоить которые нашему организму не так уж и легко, облегчить этот процесс помогут овощи и зелень.
Соцветия брокколи (свежей или мороженой) нужно бросить в кипящую воду (ее должно быть немного, чтобы даже не покрывала слой овощей) и покипятить под закрытой крышкой, изредка помешивая, буквально 3-4 минуты, чтобы капуста лишь немного размякла, иначе она будет разваливаться. Теперь есть 2 варианта употребить блюдо: как горячую закуску или в качестве супа.
Сырная закуска с брокколи
В этом случае соцветия брокколи
- вытаскиваются из воды (если варились на печке) или достаются из микроволновки (если томились в ней)
- посыпаются тертым сыром с зеленью
- отправляются под крышку до полного расплавления сыра
- употребляются.
Суп из брокколи и сыра
Если желаете отведать супца, нужно
- воду не сливать
- добавить специи
- добавить зелень
- добавить чеснок
- добавить немного простокваши или кефира (со сметаной получается жирновато)
- на этом этапе можно воспользоваться блендером, – получится суп-пюре, а можно оставить в прежнем виде
- сыр, нарезанный очень тонкими кусочками, кладите уже в тарелку перед подачей (в кастрюле он может склеится в единый кусок), главное. чтобы бульон был погорячее и сыр успел стать мягким.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
