Диетический орехово-шоколадный мусс
Обычно шоколадный мусс готовится из яиц, сливок, сахара, – продуктов, от которых здоровые люди обычно отказываются, но сладкого все равно хочется, поэтому заменим вредное животное на полезное растительное. Фигуру этот рецепт явно не испортит.
Создание растительного диетического мусса будет состоять из нескольких этапов.
Ореховое молоко
- 1 стакан фундука (размоченного в течение 3-х часов)
- 3 стакана воды
Орехи и воду поместить в блендер, хорошенько измельчить, отделить гущу от полученного молока с помощью плотной ткани.
Ореховое масло:
- 2 стакана фундука (обычного просушеного)
- 2 столовых ложки оливкового масла
Орехи измельчить блендером в течение 10-12 минут (с перерывами, конечно). После – добавить оливковое масло.
Изначально смесь выглядит так:
А через 12 минут измельчения вот так:
Мусс:
- 2 авокадо (снять кожуру)
- 1/2 стакана орехового масла
- 1 стакан орехового молока
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1/2 стакана фруктозы (или меда, в оригинальном рецепте – сироп агавы)
Продукты помещаются в блендер и перемешиваются до кремообразной консистенции.
Перед употреблением мусс охладить.
