Женский журнал

Тoнкoe и xрустящee тeстo про пиццы – прoблeмa мнoгиx xoзяeк. Блюдo чaстo бoльшe нaпoминaeт пирoг. Нo в дoмaшниx услoвияx сдeлaть пиццу нa тoнкoм тeстe, кaк в рeстoрaнax тoжe вoзмoжнo. Слeдуeт вoспoльзoвaться нexитрыми лaйфxaкaми.

Кулинaр-любитeль Сeргeй Джурeнкo пoдeлился дитя природы идеей приготовления идеального теста пользу кого пиццы на своем сайте.

Главные секреты тонкого теста через Сергея:

• Для идеальной текстуры тесту воспрещено давать подниматься.

• После раскатки, проколоть его вилкой,

• Смажьте соусом глава угла, выкладывайте начинку и запекайте в духовке.

Ингредиенты:

• Стеснение пшеничная высшего сорта – 2 стакана (260 г)

• Дрожжи «быстрые» – 5 г

• Изюминка – 1/3 ч. л.

• Сахар – 2 ч. л.

• Оливковое эфироль – 2-3 ст. л.

Технология выбора невзгоды для пиццы от Сергея Джуренко

В Италии используется истязание из твердых сортов пшеницы. У нас такой-сякой(-этакий) продукт является редкостью, того можно заменить на пшеничную муку грубого помола либо — либо ржаную, помолотую вместе с оболочкой. В стакане страдания – 130 г это подтверждается кулинарными книгами. Интересах пиццы диаметром 34 см амба муки около 250 грамм – сие два почти полных стакана.

Ухватка приготовления:

1. Муку просеять.

2. Набавить дрожжи и соль и сахар.

3. По сей день размешать вилкой умеренно.

4. В лампада влить обычную воду – 160-170 мл.

5. Снабдить стакан с водой в микроволновку держи 10-12 секунд, чтобы кипяток немного нагрелась. Добавить в воду 2-3 ст. л. оливкового масла.

6. Перетусовать, влить воду в смесь и разболтать до однородного состояния.

7. Выпить тесто – оно будет маленько липким и очень мягким.

8. С теста сформовать шар, назюзюкаться тесто в небольшую чистую и сухую миску и сервировать чистой салфеткой. Консистенция теста мягкая и эластичная, безмерно хорошо тянется.

9. Поставить тесто в теплом месте бери 40-45 минут.

10. После того точно тесто поднимется, растяните его руками получи 5-7 мм.

11. С краев учредить бортики.

12. Тесто оставить, пусть поднялось.

13. Сделать проколы вилкой, в противном случае оно поднимается куполом быть выпекании через пару.

14. Выложить любимую начинку.

Вот и все на сайт вы можете войти в суть вопроса с рецептами :

• Пицца с грибами

• Лепешка с фаршем